کاهو، سبزی پرخاصیتی که این روز‌ها مهمان سفره‌های روزه داران است.
تابناک فارس به نقل از صدا و سیما:مدیرجهاد کشاورزی این شهرستان با بیان اینکه کاهوی جهرم به دلیل تردی و خوش طعمی، از شهرت خاصی برخوردار است گفت: علاوه بر مردم جهرم و استان فارس، استان‌های دیگری، چون، اصفهان، تهران و هرمزگان نیز از طرفداران کاهوی تولید جهرم هستند.
شهابی افزود: در شهرستان جهرم ۱۵۰۰ هکتار سطح زیرکشت سبزیجات وجود دارد که ۱۰۰ هکتار آن به کشت کاهو اختصاص یافته است و کشاورزان جهرمی از هر هکتار به طور متوسط ۵۰ تن کاهوی مرغوب برداشت می‌کنند.
جعفری کارشناس جهاد کشاورزی جهرم هم با اشاره به اینکه کاهو علاوه بر دارا بودن ویتامین‌هایی که در سایر سبزیجات وجود دارد غنی از ویتامین k است گفت: این سبزیِ پرخاصیت به خصوص در این روز‌های ماه مبارک رمضان برای جلوگیری از تشنگی در وعده‌های سحر و افطارِ روزه داران بسیار مفید است.
باتوجه به استقبال کشاورزان از کشت این محصول و بازار پسندی آن، پیش بینی می‌شود سطح زیر کشت کاهو در شهرستان جهرم در سال آینده به ۲ برابر افزایش یابد.
