تابناک فارس به نقل از باشگاه خبرنگاران: مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: پیش بینی می‌شود ۳۱۵۰ تن سیر شامل ۲۸۵۰ تن سیر تازه و ۳۰۰ تن سیر خشک از مزارع این شهرستان برداشت و روانه بازار‌های استان و همچنین استان‌های جنوب کشور و تهران شود.
منصور امیریان با اشاره به سطح ۱۲۵ هکتاری این محصول در شهرستان، گفت: کشت سیر در شهریور ماه انجام می‌شود و برداشت آن از آذر ماه آغاز و تا سال بعد ادامه دارد.
امیریان گفت: امسال با افزایش چهار برابری سطح کشت مکانیزه این محصول ۹۵ هکتار سیرسبز رقم محلی، جهت تازه خوری و ۳۰ هکتار سیر خشک رقم همدانی کشت شده است.
او گفت: متوسط برداشت زمستانه سیر تازه ۳۰ تن در هکتار و متوسط برداشت سیر خشک پاییزه ۱۰ تن است که با توجه به شرایط آب و هوایی دارای عملکرد مطلوب، عطر و طعم تند و بازار پسندی رضایت بخشی است.
او گفت: سیر تازه منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد گوگردی است، و طبعی گرم و خشک دارد که کاهنده فشار خون و چربی، همچنین ضد میکروب، قارچ، ویروس و ضد سرطان است.
