جزئیات تولید پسته در استان فارس

تابناک فارس به نقل از جهادكشاورزي فارس: مهدي صادقي گفت: سطح کل باغ‌هاي پسته در استان فارس 26 هزار و 864 هکتار است كه از این ميزان 6 هزا رو 136 هکتار غیر بارور و  20 هزار و 728 هکتار بارور است.

او اضافه كرد: باغ‌هاي پسته فارس در20 شهرستان گسترش یافته و بیشترین گستره کشت به شهرستان‌های نی ریز به مساحت 19 هزار و 550 هکتار و سروستان به مساحت 4 هزار و 640 هکتار تعلق دارد و مجموعا 90 درصد سطح باغات پسته استان را در بر می‌گیرد و پس از این دو شهرستان، شهرستان‌های خرامه، مرودشت، استهبان، شیراز و داراب به ترتیب با 991، 360، 245، 241 و 240 هکتار در رده‌های سوم تا هفتم گستره کشت می‌باشد.

وی افزود: در استان فارس واحدهای صنایع بسته بندی و فرآوری پسته، عمدتا در پنج شهرستان نیریز، سروستان، شیراز، کازرون و فیروزآباد مستقر است و بیشترین تعداد واحدهای صنایع تبدیلی پسته در شهرستان‌های نیریز، سروستان و شیراز وجود دارند و بدین ترتیب در این استان 40 واحد صنایع بسته بندی و فرآوری پسته در حال فعالیت است که  9 واحد دارای جواز تاسیس و 31 واحد دارای پروانه بهره‌برداری هستند و البته تعدادی از آنها به بسته بندی سایر خشکبار هم می‌پردازند.

مدیر صنایع کشاورزی جهاد كشاورزي فارس، ظرفیت اسمی کل تولیدات این واحدها را معادل 52 هزار و 245 تن اعلام و خاطرنشان كرد: 3740 تن متعلق به سازمان صنعت، معدن و تجارت و 48 هزار و 505 تن متعلق به سازمان جهاد کشاورزی است.

او اضافه كرد: ظرفیت بسته بندی و فرآوری پسته استان برابر با 29 هزار و 935 تن در سال است که 28 هزار و 55 تن به واحدهای تحت پوشش سازمان جهاد کشاورزی و 1 هزار و 880 تن به واحدهای سازمان صنعت، معدن و تجارت تعلق دارد.

مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی فارس افزود: هر سال 22 هزار و 310 تن از ظرفیت این واحدها، صرف بسته‌بندی و فرآوری سایر خشکبار می‌شود و با توجه به مجموع تعداد 40 واحد، متوسط ظرفیت هر واحد صنایع بسته بندی و فرآوری پسته در استان فارس معادل 750 تن درسال است.

وي با بیان اینکه نتایج بررسی‌های کارشناسی این مدیریت نشان می دهد، به طور متوسط به ازاء بارور شدن هر 640 هکتار باغ پسته، می‌توان یک واحد صنعتی بسته بندی و فرآوری پسته در استان  احداث كرد، گفت: با توجه به آنکه مجموع سطح باغات بارور و غیر بارور استان 26 هزار و 864 هکتار است، این استان پتانسیل احداث 42 واحد صنایع تبدیلی پسته را دارد و با عنایت به 40 واحد کنونی دارای مجوز، تنها  ظرفیت احداث دو واحد دیگر با بارور شدن باغات پسته غیر بارور در استان وجود خواهد داشت.

صادقی افزود: پیشنهاد مي‌شود با توجه به محل استقرار باغات غیر بارور، احداث دو واحد صنعتی جدید بسته‌بندی و فرآوری پسته در شهرستان‌های مرودشت و خرامه صورت پذیرد و تولیدات این دو شهرستان با بارور شدن محصولات اندک شهرستان‌های آباده، ارسنجان، اقلید، بوانات، پاسارگاد و خرم بید به این دو واحد صنعتی برای بسته بندی و فرآوری هدایت شود.