تابناک فارس به نقل از باشگاه خبرنگاران:علی رستگار مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: با توجه به شرایط مناسب جوی، افزایش سطح رویش گیاهان پیش بینی می‌شود امسال بیش از ۷ هزار تن عسل در استان تولید و به بازار مصرف عرضه شود.
رستگار با بیان اینکه بیش از ۵ هزار نفر در تولید عسل طبیعی با ۶۹۰ هزار کندو در سطح استان مشغول بکار هستند، تاکید کرد: پارسال ۶ هزار و ۵۰۰ تن عسل برداشت شد.
وی اظهار داشت: با توجه به شرایط اقلیمی آب و هوایی استان فارس عسل‌های متنوعی در سطح استان تولید می‌شود که مرغوب‌ترین آن عسل گون و کنار است.
مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اضافه کرد: در سطح استان ۵ کارگاه بسته بندی عسل وجود دارد که کار ساخت جعبه و موم عاج کن را انجام می‌دهند.
وجود گل‌های وحشی و دارو‌های گیاهی در فصل بهار موجب شده عسل تولیدی علاوه بر خواص درمانی از طعم و کیفیت مطلوبی برخوردار شود.
گفتنی است استان فارس در تولید عسل رتبه چهارم کشور را به خود اختصاص داده است.
