برداشت گیاه کم آب بر کینوا از مزارع شهرستان ارسنجان آغاز شد.
تابناک فارس به نقل از صدا و سیما: جهاد کشاورزی ارسنجان چند سالی است ترویج کشت گیاهان کم آب بر را در دستور کار قرار داده است؛ یکی از گیاهان کینوا است که امسال برای نخستین بار از مزارع این شهرستان برداشت شد.
این گیاه که خاویار گیاهی نیز نام دارد دارای پروتئین بدون گلوتون، دارای فیبر غذایی مناسب و غنی از آنتی اکسیدان است.
کینوا در شرایط محیطی سخت قابل کشت و نیاز به آب کم دارد و نسبت به شوری آب هم مقاوم است.
کینوا در سه رنگ سیاه، سفید و قرمز وجود دارد که زمان کاشت آن در فصل های تابستان و زمستان است.
