به گزارش تابناک یزد، بلدرچین پرنده‌ای است که از خانواده قرقاول‌ها است و گوشت این پرنده سرشار از اسیدهای آمینه کمیاب است.
میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوارکنندگان است. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مُسن و ازکارافتاده که احتیاج مُبرمی به ترمیم سلول‌های ازدست‌رفته بافت‌های خوددارند، مصــــرف گوشت بلدرچین را تجــــویــــز می‌کنند.
از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری‌هایی چون آسم، تشنج، فشارخون بالا، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی و همچنین بی‌خوابی نیز بسیار مفید است.
بنا به گزارش خبرگزاری فارس از میبد، حسین سمیع زاده پرورش‌دهنده نمونه کشوری در سال جاری در خصوص فعالیت خود درزمینهٔ پرورش بلدرچین در گفتگو با خبرنگار فارس در میبد گفت: ۲۲ سال است درزمینهٔ پرورش بلدرچین فعالیت دارم و 30 نفر به‌طور مستقیم و غیرمستقیم در این واحد فعالیت دارند.
وی ادامه داد: پرورش بلدرچین در این واحد تولیدی به‌صورت زنجیری است، به‌گونه‌ای که یک سالن مخصوص تخم‌گذاری است و تخم‌ها بعد از یک هفته در دمای هفده درجه قرارگرفته و بعد از 45 روز در دستگاه جوجه‌کشی قرار داده و جوجه‌ها از تخم بیرون میاید و بعد از بیرون آمدن به سالن نگهداری منتقل می‌شوند و بعد از نگهداری 45 روزه آن‌ها، کشتار و به بازار عرضه می‌شود.
سمیع زاده در ادامه با اشاره به اینکه اکنون کشتار بلدرچین در خود این واحد تولیدی صورت می‌گیرد، تصریح کرد: متأسفانه اکنون عمده مشکلی که بر سر راه ما وجود دارد نبود یک کشتارگاه تمام صنعتی و بهداشتی است که باعث شده است ما صادراتی نداشته باشیم.
بزرگ‌ترین تولیدکننده خاورمیانه با توجه به اینکه اکنون در شهرستان میبد ۸ واحد پرورش بلدرچین فعالیت می‌کنند، افزود: با احداث یک کشتارگاه صنعتی و بهداشتی می‌توان تمام این واحد‌های تولیدی را پوشش داد و حتی ظرفیت صادرات این محصول را به کشورهای حوزه خلیج‌فارس داریم.
وی با تأکید بر اینکه شهرستان میبد و استان یزد ظرفیت و قابلیت صادرات گوشت بلدرچین به کشورهای عربی و حوزه خلیج‌فارس را دارد، گفت: متأسفانه بازار داخلی با مشکل اشباع مواجهه است و نمی‌تواند جوابگوی تولید بالای این گوشت باشد و مسئولان باید تلاش کنند با احداث یک واحد صنعتی و بهداشتی راه صادرات نیز هموار شود ونیز جهت مصرف این گوشت سرشار از ویتامین برای مردم فرهنگ‌سازی شود.
حسین سمیع زاده کمبود ذرت و سویا که خوراک اصلی این پرنده است را از دیگر مشکلات پیش روی این واحد تولیدی برای پرورش بلدرچین عنوان کرد و افزود: متأسفانه ذرت و سویای موجود در کشور جوابگوی نیاز پرورش‌دهندگان بلدرچین نیست و در کشور کم است که باید از کشورهای خارجی وارد کرد که البته به علت وجود تحریم‌ها این امر بسیار سخت است.
این فعال اقتصادی و نمونه کشوری سال جاری در پایان ضمن تشکر و قدردانی از همه مسئولان شهرستان اعم از فرماندار و مدیر جهاد کشاورزی و دیگر مسئولان درخواست کرد: مسئولان باید بیشتر تلاش کنند تا بتوان مشکل اصلی و بزرگ کشتارگاه مکانیزه و بهداشتی جهت صادرات در میبد هرچه زودتر راه‌اندازی و احداث شود تا بتوانیم به معنای واقعی به اقتصاد مقاومتی جامه عمل پوشاند.