به گزارش تابناک یزد، علی اکبر حدادزاده صبح امروز در نشست خبری با خبرنگاران یزد اظهار داشت: خدمات دامپزشکی استان یزد به 800 هزار دام سبک، 140 هزار قطعه دام سنگین، 13 میلیون و 200 هزار قطعه جوجه‌ریزی، مجموعا 3 میلیون و 455 هزار مرغ تخم گذار و پولت، بالغ بر هشت هزار راس اسب و 15 هزار نفر شتر ارائه می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر 18 کشتارگاه دام و طیور در استان یزد تحت نظارت دامپزشکی استان هستند و علاوه بر این دامپزشکی بر بیش از 4 هزار مرکز عرضه و 33 واحد بسته‌بندی گوشت قرمز و سفید هم نظارت دارد.
بنابه گزارش خبرگزاری تسنیم از یزد، مدیرکل دامپزشکی استان یزد با اشاره به اینکه این مجموعه توسط 10 شبکه و 9 پست و همچنین با همیاری بخش خصوصی اداره می‌شود خاطرنشان کرد: یکی از حوزه‌های فعالیتی دامپزشکی، کشتارگاه‌ها هستند که ما 5 کشتارگاه طیور، 9 کشتارگاه طیور و 4 کشتارگاه بلدرچین داریم.
حدادزاده ادامه داد: در زمینه کشتارگاه صنعتی دام یزد سرآمد کشور است و به حمدالله استان یزد در زمینه کشتارگاه‌های صنعتی دام به عنوان بهترین کشتارگاه‌های کشور شناخته می‌شود.
وی با تاکید بر اینکه به غیر از یک مورد، تمام کشتارگاه‌های یزد مجهز به سیستم پیش سردگذاری است بیان کرد: پیش سردگذاری در تمام کشتارگاه‌های استان در سردخانه‌های ثابت و در تنها کشتارگاهی که مجهز به این سیستم نیست در سردخانه سیار انجام می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان یزد افزود: پیش سردگذاری گوشت یا سرد کردن آن 24 ساعت قبل از مصرف وعرضه در بازار به دلیل کنترل بیماری تب کریمه کنگو انجام می‌شود.
حدادزاده افزود: سال گذشته تعداد 271 هزار و 310 راس دام سبک و سنگین را در کشتارگاه‌های استان کشتار کردیم که با نظارت عالیه‌ای که هر روز توسط بخش دولتی و خصوصی انجام می‌شود، تقریبا 10 هزار و 240 کیلوگرم از گوشت قرمزی که قابلیت مصرف نداشته از چرخه مصرف خارج شده است.
وی با اشاره به اینکه این میزان 14 صدم درصد وزنی لاشه‌های کشتاری می‌شود خاطرنشان کرد: دامپزشکی استان در زمینه نظارت بر سالم بودن فرآورده‌های گوشتی با تمام توان فعالیت می‌کند.